Instalación de cultivos complementarios al café

• Capacitaciones en la instalación y manejo de parcelas asociadas, distanciamiento  de siembra  y   labores agronómicas del plátano, palto y cítrico con los agricultores.
• Instalación de parcelas con cultivos complementarios (plátano, cítricos, palto) al café.
• Seguimiento y monitoreo de las labores agronómicas encomendados, para los cultivos complementarios.

Mejora de la calidad del café

• Proceso de beneficio húmedo y seco de café en planta de Alto Yurinaki
• Asegurar el adecuado cumplimiento de cada una de las etapas del proceso de beneficio húmedo  del  café (recepción, despulpado, fermentado, lavado, secado y almacenado)
• Garantizar calidad y volumen del café mediante el proceso centralizado en la  planta de beneficio húmedo de café

Investigaciones y promociones

• Realización de investigación de cultivos promisorios en selva alta.
• Elaboración de estudios de mercado y de transformación de productos agrícolas.

2.- TRANSFORMACIÓN

Transformación del café, frutas y lácteos mediante pequeñas plantas semindustriales de alimentos

• Capacitación  en  transformación de café (tostado y molido);  frutas tropicales (néctares y mermeladas) y  lácteos (quesos, manjar y yogurt).
• Producción  y  valor agregado de café , frutas tropicales  y  lácteos en la planta semindustriales.
• Procesamiento en la producción apícola: miel envasado, polen, jalea real, propóleo y cera.

3.- MERCADO

Acceso al mercado

• Desarrollo y manejo de certificación de cafés especiales: orgánico y sostenible con asociación de productores de café.
• Acopio y comercialización de café asegurando volúmenes de calidad para un mejor acceso al mercado.
• Promoción  a nivel local, regional y nacional del consumo de derivados de café, frutas tropicales y lácteos en ferias y con alianzas estratégicas

II. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Producción agropecuaria para autoconsumo

• Implementación de huertos escolares y familiares.
• Instalación de módulos de crianza de cuyes.
• Capacitación y transferencia de tecnología en producción agropecuaria.
• Seguimiento y asistencia técnica en el manejo agropecuario.
• Formación de promotores agropecuarios.

Nutrición y Salud

• Capacitación a familias temas de salud, alimentación y nutrición.
• Capacitación a docentes en seguridad alimentaria.
• Capacitación a alumnos en seguridad alimentaria.
• Seguimiento y asistencia técnica.
• Realización de campañas de salud integral.
• Formación de promotores de salud.

Promoción de Vivienda saludable

• Instalación de cocinas mejoradas.
• Instalación de letrinas.
• Campaña de vivienda saludable.

III. COMPONENTE MEDIOAMBIENTE Y TURISMO RURAL

Manejo de bosques con especies forestales nativas

• Capacitación en manejo de sistemas agroforestales mediante cursos y asistencia técnica.
• Producción de plantones de especies forestales nativas en vivero
• Reforestación e implementación de sistemas agroforestales en fincas cafetaleras
• Manejo de sistemas de producción forestal

  Apoyo en la gestión de recursos naturales y turísticos

• Apoyar la gestión de comités ambientales y de turismo
• Involucrar a los actores locales  en la conservación de los recursos naturales y el turismo rural
• Sensibilización a la población en temas ambientales y turísticos, según calendario ambiental y festivo.

Puesta en valor de áreas de conservación y de recursos turísticos

• Identificación de recurso turísticos potenciales
• Acondicionamiento y accesibilidad de los recursos, mediante habilitación de senderos, señalización, infraestructura menor, etc.

Mejorar la calidad  de los Prestadores de servicio turístico

• Capacitación en temas básicos en turismo rural, atención al cliente, calidad de servicios, buenas prácticas en hospedajes y manipulación de alimentos en restaurantes y servicios afines.
• Apoyo en la formalización y legalización empresarial y organizacional.
• Formación de informadores turísticos (transportistas y guías locales).

Promoción de producto turísticos

• Gestionar y coordinar la difusión de productos turísticos en medios de comunicación.
• Difundir paquetes turísticos y eventos festivos programados de la selva central.

IV. COMPONENTE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN LOCAL

Fortalecimiento de las organizaciones locales

• Implementación de programas de capacitación en gestión organizacional, autoestima, género y motivación dirigido a organizaciones comunales, grupos de mujeres y asociaciones de productores.
• Asesoría y acompañamiento a las organizaciones comunales, de productores y de mujeres
• Promoción y formalización de la asociatividad de los grupos meta.

Apoyo a la gestión local

•  Coordinación, cooperación y apoyo técnico a los gobiernos locales para la implementación de procesos concertados de desarrollo en; Planeamiento estratégico concertado y Presupuesto participativo 
• Acompañamiento técnico para la elaboración de instrumentos legales que faciliten la gestión municipal y favorezcan la gobernabilidad local.

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